胃にも優しい、とーやまさん

あけどん @cook_40049215
豆腐と山芋の絶妙なコラボレーション。
…それが
「とうやま さん」
です。
このレシピの生い立ち
加熱しなくても口にできるモノだけで調理。
味わいも優しく、胃にも負担がない。
そして 栄養価は満点。
風邪のひきかけ 病み上がり 二日酔い...etc。
ご飯粒の消化には、まだ自信ないよ~(^_^;)
…な~んて時でも 食が進むかも♪ です!
胃にも優しい、とーやまさん
豆腐と山芋の絶妙なコラボレーション。
…それが
「とうやま さん」
です。
このレシピの生い立ち
加熱しなくても口にできるモノだけで調理。
味わいも優しく、胃にも負担がない。
そして 栄養価は満点。
風邪のひきかけ 病み上がり 二日酔い...etc。
ご飯粒の消化には、まだ自信ないよ~(^_^;)
…な~んて時でも 食が進むかも♪ です!
作り方
- 1
山芋を擂る
- 2
豆腐を切る
- 3
フライパンにサラダ油をひき 豆腐の両面を軽く焼く
- 4
中火にして、山芋をかける。
- 5
出汁を入れ、再度、火を強めにして、フライパンに蓋をする。
暫くの間は蒸し焼き状態。
- 6
出汁のスープが、およそ煮詰まって、トロミが感じられる程度になったら、皿に盛って、カツオ節をトッピング!
コツ・ポイント
分量は目安です。
山芋好きな人は もっと多めでも全然OKだと思います。
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