簡単！エビとモッツァレラチーズの春巻
めぐやっこ @cook_40035369
カゴメケチャップ「あらごし」のモニターに当選したので、ご飯のおかずやお弁当・おつまみにもピッタリな春巻を作ってみました♪
このレシピの生い立ち
以前、お店で食べた「モッツァレラチーズの春巻」をヒントにしました。
簡単！エビとモッツァレラチーズの春巻
カゴメケチャップ「あらごし」のモニターに当選したので、ご飯のおかずやお弁当・おつまみにもピッタリな春巻を作ってみました♪
このレシピの生い立ち
以前、お店で食べた「モッツァレラチーズの春巻」をヒントにしました。
作り方
- 1
下ごしらえ。エビは背わたを取り、細かく切る（枝豆くらいの大きさ）。☆をまぶし３分くらい置き、茹でておく。
ブロッコリーの茎もエビと同じ大きさに切り、レンジで火を通しておく。 - 2
エビとブロッコリーの粗熱が取れたら、ケチャップあらごしと混ぜ合わせる。
-
- 3
春巻の皮にチーズと２をのせる。皮の両端と巻き終わりに水溶き小麦粉を塗って細めに巻いたら、両端をぎゅっとつぶすように押さえるとしっかりくっつきます。
-
- 4
具に火が通っているので、１７０度の揚げ油で、春巻の皮に色が付く程度にさっと揚げてできあがり☆
コツ・ポイント
カゴメケチャップ「あらごし」の濃厚な味とチーズの塩気が絶妙です。
小さいサイズの春巻にすれば、お弁当にもぴったり♪
チーズは是非、モッツァレラチーズでモチモチ感を楽しんでください★
ブロッコリー茎の代わりに枝豆やアスパラ等でもおいしく出来ます。
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