和風な♪もずくスープ♪
kaiko子 @cook_40038334
もずく酢もいいけどスープも美味しい！！
このレシピの生い立ち
2月に沖縄に旅行に行っておみやげで買ってきた”塩もずく”。
半年ほど持つというのもあり、忘れててやっと気が付きました。
どう食べようかと思っていたら、以前から母がインスタントのもずくスープを食べていたのを思い出し、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
もずくはさっと洗ってザルにあげ水気をきる。※塩もずくは水に浸して塩抜きします。
- 2
鍋にだし汁を入れ温め、薄口醤油とみりんで味付けをし沸騰したらもずくを入れ、ひと煮立ちしたらで出来上がり。
- 3
器に盛ってねぎ、白ゴマ、一味唐辛子を散らす。
- 4
写真の生もずくはきれいに洗ってくれてるそうなので、そのままお鍋に入れています。
-
- 5
2010/6/15話題入りしました。作ってくださった皆さんありがとうございました。
-
コツ・ポイント
塩もずくの場合はよく洗って塩気が抜けるまで水に浸しておきましょう。
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