ホシノで　ロースト胚芽食パン

chikappe
chikappe @chikappe04

ロースト胚芽(小麦はい芽)を使った香ばしいパンです。ホームベーカリーでお手軽に作りましょう。
このレシピの生い立ち
ロースト胚芽が中途半端に残っていたので使い切りたかったんです。

ホシノで　ロースト胚芽食パン

あこのレシピ's cooksnap of when they made ホシノで　ロースト胚芽食パン.
ハルとリピコ's cooksnap of when they made ホシノで　ロースト胚芽食パン.
kunichos's cooksnap of when they made ホシノで　ロースト胚芽食パン.
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ロースト胚芽(小麦はい芽)を使った香ばしいパンです。ホームベーカリーでお手軽に作りましょう。
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ロースト胚芽が中途半端に残っていたので使い切りたかったんです。
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材料

1斤分
  1. ロースト胚芽(小麦はい芽) 40g
  2. 強力粉 270g
  3. ホシノ天然酵母生種(酵母:水＝1:2) 大さじ2
  4. 水 180cc
  5. 塩 小さじ1
  6. 砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    すべてをパンケースに入れてスイッチオン。

  2. 2

    焼き上がりを待ちましょう。

コツ・ポイント

今回はホシノ天然酵母の丹沢酵母を使用しました。生種の起こし方は、ホシノ天然酵母と同様です(天然酵母50g＋30℃のぬるま湯100ccで24時間発酵)。
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ず～～っと信州人☺53歳旦那、22歳息子、高3娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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