．鶏肉は薄くそぎ切りにし、塩コショウ少々振り掛け、2枚一組にして、キムチをはさむみ、周りに軽く小麦粉をふりかける。

卵は割り、粉チーズと混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を熱し、2にくぐらせた1を両面色よく焼く。

器に盛り、ドライパセリを散らす。