作り方
- 1
鶏胸肉は食べやすい大きさのそぎ切りにし、塩、コショウ、酒をもみこんでおく。
- 2
1.の鶏胸肉に小麦粉をまぶす。
- 3
ボウルに卵を溶き、粉チーズと乾燥パセリを入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
熱したフライパンにサラダ油を入れ、鶏胸肉を3.によくくぐらせながら入れる。
- 5
中火で両面に焦げ色がつくまで6～8分ぐらい焼く。
コツ・ポイント
あまり動かすと衣がとれるので焼くときに動かしすぎないこと、しっかりと卵をつけることがきれいに作るポイントです!
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