パウンドケーキ
王道のパウンドバターケーキレシピです。
アーモンドパウダーを入れてしっとりと香り豊かに仕上げました（´∀｀*）
このレシピの生い立ち
アーモンドパウダーを入れた私好みのパウンドレシピです♪
パウンドケーキ
王道のパウンドバターケーキレシピです。
アーモンドパウダーを入れてしっとりと香り豊かに仕上げました（´∀｀*）
このレシピの生い立ち
アーモンドパウダーを入れた私好みのパウンドレシピです♪
作り方
- 1
型にクッキングシートを敷いておきます。
※↑こちらの型は100均で購入したものです♪
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- 2
☆印の材料をボールに入れて、泡だて器でぐるぐるとよく混ぜ合わせておきます。または2～3回振いにかけてもOK！
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- 3
ムラなくしっかりとこのように混ぜ合わさったらOK！
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- 4
〇印の材料をよく混ぜ合わせておきます。
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- 5
バターは室温に戻しておきます。柔らかくなったバターをホイッパーで混ぜ合わせます。
※低速 -
- 6
手順⑤にきび糖を加え、さらにホイッパーで混ぜ合わせます。
※低速～中速位 -
- 7
クリーム状になるまで混ぜ合わせます。
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- 8
手順⑦に手順④の卵液を2～3回に分けて加え、その都度、ホイッパーでかき混ぜます。
※低速～中速位 -
- 9
手順⑧がキレイにクリーム状にムラなく混ざればOK！
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- 10
手順⑨に手順③の粉類を一度に振るいザルで振いながら入れます。
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- 11
次にゴムヘラで切るように混ぜ、そして底からすくいあげるようにまぜあわせ、サックリを基本に全体を混ぜます。
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- 12
粉っぽさがなくなり、全体にツヤが出る感じになればOK
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- 13
手順⑫を手順①の型に流し込みます。
ヘラで表面を平らにします。 -
- 14
次にナイフで真ん中に切り込みをスーッと入れます。
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- 15
マーガリンを小さなビニール袋に入れて、先を少しだけハサミでカットして物を用意します。
※分量外 -
- 16
手順⑮のマーガリンを手順⑭で切り込みを入れたところへ、細く絞り込みます。
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- 17
↑こんな感じに細くマーガリンが入ればOK！
※こうすることで、焼き上がりの膨らみがぷっくりと割れやすくなります。 -
- 18
180℃予熱のオーブンで180℃35～40分焼成します。
※オーブン余熱は早めにしておきましょう。 -
- 19
竹串を刺してみて、竹串に何もついてこなければOKです！
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- 20
焼き上がり網にとって冷まします。
パウンドケーキは1日以上置いた方が美味！2日以上置くとさらにしっとりしておいしい！ -
コツ・ポイント
バターと卵は必ず常温に戻してから作業すること。卵が冷えているとバターと混ぜた時に分離していまいます。私は電動ホイッパーを使っていますが、手動で泡だて器でやっても大丈夫です。
パウンドケーキは焼き立てよりも日が経った方がおいしいです♪
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