つまみ菜で?佃煮

そねばあば
そねばあば @cook_40035013

いっぱい採れる、つまみ菜と小えびで作った佃煮、香ばしさとつまみ菜の歯ごたえがたまりません。意外な美味しさです。
このレシピの生い立ち
キャラブキを作る感覚でつまみ菜と小エビで作って見ました。

つまみ菜で?佃煮

いっぱい採れる、つまみ菜と小えびで作った佃煮、香ばしさとつまみ菜の歯ごたえがたまりません。意外な美味しさです。
このレシピの生い立ち
キャラブキを作る感覚でつまみ菜と小エビで作って見ました。

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材料

  1. つまみ菜 500g
  2. 小エビ(アミ) 大さじ3
  3. 根生姜 1かけ
  4. 料理酒 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. ごま 少々

作り方

  1. 1

    つまみ菜をゆで3cmくらいに切る。
    小エビは乾煎りします。
    根生姜はみじん切りにする。

  2. 2

    鍋に材料を全部入れ、水気がなくなるまでに詰め最後にごま油を入れて出来上がりです。

  3. 3

コツ・ポイント

小エビは香ばしさを出す為乾煎りします。

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