卵焼き器で作るふわふわバ－ムクーヘン☆

<丸い方の作り方>卵焼き器の幅に合わせて、直径1ｃｍの筒を厚紙で作り、アルミホイルを巻いて芯を作る。バタ－を溶かす。ボ－ルに◇の材料を入れて、泡だて器で混ぜる。ホットケ－キミックス・バタ－を加えて、混ぜ合わせる。

卵焼き器に油を薄くひき、お玉1杯分の生地を流しいれ、薄く広げ弱火で焼く。

表面がブツブツと穴があいてきたら、奥に芯を置き、卵焼きの要領で巻いていく。全体がキツネ色になったら取り出す。

再び油を薄くひき、生地を流しいれ、取り出した生地を芯代わりに巻いていく。これをもう1,2回繰り返す。焼きあがったら、粗熱を取り芯を抜いて、8等分に切る。

<四角い方の作り方> 卵焼き器に油を薄くひき、お玉1杯分の生地を流し入れ、薄く広げ弱火で焼く。1枚目はひっくり返して、両面焼いて取り出す。

同様に油をひき、生地を流し入れて焼き、表面がブツブツと穴があいたら、取り出した生地を上にのせる。火が通ったら、取り出す。

同様に、これを1,2回繰り返し、焼きあがったら、粗熱を取り、16等分又は8等分に切る。