ふわふわ丸パン☆マーガリン使用

気まぐれ @cook_40035243
翌日だって、ふわふわ♪ マーガリンで作るから低コスト。とても成形しやすい生地なので、アレンジ自在です。
このレシピの生い立ち
バターは高い!低コストなマーガリンで、ふわふわのお手軽パンを作り置きしておきたくて、いろいろと配合を変えてきたらこーなりました。
ふわふわ丸パン☆マーガリン使用
翌日だって、ふわふわ♪ マーガリンで作るから低コスト。とても成形しやすい生地なので、アレンジ自在です。
このレシピの生い立ち
バターは高い!低コストなマーガリンで、ふわふわのお手軽パンを作り置きしておきたくて、いろいろと配合を変えてきたらこーなりました。
作り方
- 1
牛乳を人肌程度に温めておく。(私はレンジのあたため機能の弱で)
- 2
ボールに全ての材料を入れてこねる。マーガリンのベトベト感が無くなり、全体的に生地がつやつやになったらOK
- 3
1次発酵。オーブンの発酵機能を利用しても、ラップして暖かい場所に放置でも、湯煎でも。
- 4
ガス抜きをしてから、16等分にし、ベンチタイムをとってから成形。
- 5
2次発酵。
- 6
180度のオーブンで13分。
コツ・ポイント
12個で作る場合はオーブンで14分。 さらに低コストで作りたい時やお惣菜パンには、牛乳をぬるま湯に置き換えると素朴な味に。 菓子パン風に卵を加えたい時は、牛乳200ccを卵1個+牛乳150ccに置き換えて。
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