ふわふわ丸パン☆マーガリン使用

気まぐれ
気まぐれ @cook_40035243

翌日だって、ふわふわ♪ マーガリンで作るから低コスト。とても成形しやすい生地なので、アレンジ自在です。
このレシピの生い立ち
バターは高い!低コストなマーガリンで、ふわふわのお手軽パンを作り置きしておきたくて、いろいろと配合を変えてきたらこーなりました。

ふわふわ丸パン☆マーガリン使用

翌日だって、ふわふわ♪ マーガリンで作るから低コスト。とても成形しやすい生地なので、アレンジ自在です。
このレシピの生い立ち
バターは高い!低コストなマーガリンで、ふわふわのお手軽パンを作り置きしておきたくて、いろいろと配合を変えてきたらこーなりました。

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材料

小粒サイズ16個分
  1. 強力粉 300g
  2. 薄力粉 50g
  3. ドライイースト 5g
  4. 牛乳 200cc
  5. 砂糖 40g
  6. 5g
  7. マーガリン 40g

作り方

  1. 1

    牛乳を人肌程度に温めておく。(私はレンジのあたため機能の弱で)

  2. 2

    ボールに全ての材料を入れてこねる。マーガリンのベトベト感が無くなり、全体的に生地がつやつやになったらOK

  3. 3

    1次発酵。オーブンの発酵機能を利用しても、ラップして暖かい場所に放置でも、湯煎でも。

  4. 4

    ガス抜きをしてから、16等分にし、ベンチタイムをとってから成形。

  5. 5

    2次発酵。

  6. 6

    180度のオーブンで13分。

コツ・ポイント

12個で作る場合はオーブンで14分。 さらに低コストで作りたい時やお惣菜パンには、牛乳をぬるま湯に置き換えると素朴な味に。 菓子パン風に卵を加えたい時は、牛乳200ccを卵1個+牛乳150ccに置き換えて。

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