ピカタ風☆味噌漬け豆腐のはさみ焼き
TOMO-MU @cook_40030966
キッチンタオル（カロリーライト）で豆腐をしっかり水切り＆漬け込みして作る簡単はさみ焼きです♪
このレシピの生い立ち
キッチンタオル（カロリーライト）がモニターで当選しました♪厚手で吸収のよいことを活用して、油物以外でヘルシーな一品を作ろうと思い立ちました。
ピカタ風☆味噌漬け豆腐のはさみ焼き
キッチンタオル（カロリーライト）で豆腐をしっかり水切り＆漬け込みして作る簡単はさみ焼きです♪
このレシピの生い立ち
キッチンタオル（カロリーライト）がモニターで当選しました♪厚手で吸収のよいことを活用して、油物以外でヘルシーな一品を作ろうと思い立ちました。
作り方
- 1
木綿豆腐にキッチンタオルを巻き、重石がわりの食器をのせて１晩おいておく。半分くらいのサイズになります。
-
- 2
豆腐を半分に切り、新しいキッチンタオルに包み直します。たっぷりの味噌を塗って２日間冷蔵庫で保存。
（タッパに臭いがつくのが嫌だったので、更にラップを巻いています） -
- 3
【漬け込んでから２日後】・・・ニラの微塵切りを混ぜ合わせた豚挽き肉を、スライスした豆腐にはさむ。
- 4
薄力粉をまぶし、。玉子液を繰り返しつけて焼く。焦げないように弱火でじっくり焼いてください。
- 5
皿に盛り付け、万能ねぎをちらしてできあがり。
-
- 6
今回使用したキッチンタオル、油の吸収率が２倍の厚手タイプです～
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コツ・ポイント
豆腐は３日以上漬けると少し塩辛くなりますので、お好みで漬ける期間を調節してください。
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