塩を入れ、沸騰したお湯でパスタを茹でる。トマト・水菜は一口大に(トマトはやや大きめ)

フライパンにオリーブオイルをひき、バジルペーストで香りを出す。トマト、水菜を入れ、トマトの皮が縮まってくるまで炒める。

トマトソースも入れさらに炒める。火力が強いと水分がすぐ飛んでしまうので、中火よりやや弱めで☆

ソースが温まったら、お玉1／2杯のゆで汁を入れ、パスタの水気を切らずにハサミかお箸でフライパンに移す。

パスタとトマトソースがよく絡むようにフライパンを横に円を書くように回して絡める。

お皿に盛付けてエキストラバージンオリーブオイル適量かけて出来上がりです。