珈琲風味スポンジケーキ(no oil)

ukapon @cook_40035379
ふわふわケーキの珈琲味です。粉の量が多めなので、生地はスポンジだけれどしっかり目です。
このレシピの生い立ち
no oil になったのは、単に入れ忘れただけなのですが、これでも充分いけるなとおもい、記録用のレシピにしました。
珈琲風味スポンジケーキ(no oil)
ふわふわケーキの珈琲味です。粉の量が多めなので、生地はスポンジだけれどしっかり目です。
このレシピの生い立ち
no oil になったのは、単に入れ忘れただけなのですが、これでも充分いけるなとおもい、記録用のレシピにしました。
作り方
- 1
卵白は砂糖類半量とともに固く泡立てる
- 2
卵黄を泡立て、糖類と珈琲をとかした豆乳を加える
- 3
卵黄のボウルに卵白を3回に分けて加え、その後、3回振るっておいた粉を2回に分けて加える
- 4
型に入れ、180度~170度で30分焼成
コツ・ポイント
しっかり、メレンゲをたてて、合わせるだけです。
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