作り方
- 1
お米を洗ってざるにあげて５分おく
- 2
普通よりやや少なめに水加減して昆布（キッチンペーパーを濡らして軽く拭いておく）を入れて、20分おいてから炊く
- 3
白ゴマを包丁で粗く切る くるみは細かく刻む
洗った大葉を粗みじんに切る - 4
耐熱容器に全て入れてレンジで３０秒くらいチンします
溶け残っていたらスプーンで混ぜる - 5
ご飯が炊けたらボウル等に移して、④をかけてしゃもじで切るように混ぜてあおぐ
- 6
⑤の酢飯に出汁をとった昆布も粗みじんに切り、切りごま、大葉を混ぜる
- 7
奈良漬をみじん切りにして混ぜてもおいしいです
- 8
写真はきざみ穴子を混ぜて、ミッキーアンさんの胡瓜ID:19133689と宝酒造さんの厚焼き卵ID:19364994をのせて
- 9
スモークサーモンととろろ昆布をはさんで押しずしに
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コツ・ポイント
ゴマを切ると香りがよくなります
具の味が濃い場合は塩の量をへらしてください
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