低カロリー☆とろとろスクランブルエッグ
ふーでぃ @cook_40050110
生クリームにマヨネーズなんて使いません！
低カロリーでとろとろ～スクランブルエッグなんて最高でしょ♪
このレシピの生い立ち
お店のスクランブルエッグは油分がまとわりついて、胸焼けしてしまうので…ライトなスクランブルエッグにしました～
低カロリー☆とろとろスクランブルエッグ
生クリームにマヨネーズなんて使いません！
低カロリーでとろとろ～スクランブルエッグなんて最高でしょ♪
このレシピの生い立ち
お店のスクランブルエッグは油分がまとわりついて、胸焼けしてしまうので…ライトなスクランブルエッグにしました～
作り方
- 1
ボウルに卵・水・牛乳・塩胡椒を加えてよく混ぜ合わせておきます。
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- 2
鍋またはフライパンにバターを加え
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- 3
しっかり溶かしたら…
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- 4
1の卵液を一気に流しいれます。
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- 5
～ここからはわかりやすく説明～
- 6
最初は斜めに鍋を傾けると卵液が全て流れてきます。
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- 7
火加減は弱火～中火、焦げが怖い場合は弱火でゆっくり作ってください。
- 8
傾けた時に、卵液が張り付くようになりました。
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- 9
木べらなどで、はりついた卵を全部はがします。
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- 10
再度弱火～中火にかけます。
- 11
卵液が再度張り付きます。
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- 12
木べらなどで、はりついた卵を全部はがします。
- 13
自分の好みのスクランブルにしてください。
- 14
私は３回でストップ！
しゃばしゃば感もなく程よく固まりました♪
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- 15
こんな感じです＾＾
他の物を作っているときはわざとゆるめでとめておくと、予熱で火が通ります～
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- 16
予熱で待たせて、パンケーキを焼きました＾＾
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コツ・ポイント
なれてきたら中火でもOKです＾＾
なれるまでは弱火でゆっくり落ち着いて作ってください。
物足りない方は、マヨネーズを添えてね♪
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