野菜いっぱい！うちのトマトスープ
Ohyoukey @cook_40041067
冷蔵庫のお掃除第2弾(!?)野菜がいっぱい採れるスープです。野菜嫌いなお子ちゃまも食べてくれるかも!?
このレシピの生い立ち
ミネストローネが食べたくなって、冷蔵庫にあった野菜を使って、思いつきで作ってみたら、成功しました。
溶けるチーズやクリームチーズをのっけて食べるのもまた格別♪
翌日はパスタにかけて、スープスパにしてもイケますよ～☆
アプリでひらく作り方
- 1
野菜類は、それぞれ1cm角に切る。
ポークウインナーは、野菜類と同じくらいの厚みの輪切りにする。 - 2
圧力鍋に①と大豆の水煮とコーン(水分はきっておく)、カットトマト、水、チキンコンソメを入れて蓋をし、火にかける。
- 3
★お持ちの圧力鍋の説明書に従って、煮て下さい。
ウチの場合は、ピンが上がってから弱火にして、１分半加圧します。 - 4
★普通のお鍋で作る場合は、野菜がお好みの柔らかさになるまで、時々混ぜながら煮てくださいね。
- 5
圧力鍋の圧が抜けたら蓋をあけて、ツナ(汁ごと)、溶けるチーズとケチャップを入れて、再び火にかける(中火～弱火で)。
- 6
塩・こしょうして、あとは味見をしながらお好みの味に仕上げてください。
- 7
☆'12.12.12 人気検索Top10入りしました！ありがとうございます！！
コツ・ポイント
特にはありません！ほんとに適当です。
敢えて言うとしたら、②で水を加える時に、野菜から出る水分も考慮することかな。
⑤のケチャップは、私は鍋の周囲２～３周分くらい入れています。
冷蔵庫のお掃除にどうぞ(^^)v
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カベルネmama -
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