圧力鍋で塩豚のポトフ
わしゃび @cook_40026913
ゴロゴロ野菜も圧力鍋で柔らかく。身体の温まるポトフです。
じゃがいも、にんじんを加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
美味しいお肉をたくさんもらったので、
保存も兼ねて塩豚に。
そのまま焼いて食べても美味しいのですが、
野菜もたっぷり食べられるポトフに入れてみました。
圧力鍋で塩豚のポトフ
ゴロゴロ野菜も圧力鍋で柔らかく。身体の温まるポトフです。
じゃがいも、にんじんを加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
美味しいお肉をたくさんもらったので、
保存も兼ねて塩豚に。
そのまま焼いて食べても美味しいのですが、
野菜もたっぷり食べられるポトフに入れてみました。
作り方
- 1
塩豚は１cmの厚さに切り、フライパンでじっくり焼いて余分な脂を落とす。
-
- 2
このまま塩こしょうして食べても美味しいです。出た脂は炒めものに使っても美味しいです。
-
- 3
野菜は大きめに切り、圧力鍋に入れる。
-
- 4
脂を落とした塩豚、コンソメを入れ、ひたひたの水を加えて圧力をかけ、10～15分加熱する。
-
- 5
このままでも十分美味しいですが、お好みで粗びき胡椒をかけてどうぞ☆
-
コツ・ポイント
食べにくい野菜も圧力鍋を使えば柔らかくて食べやすくなります。
塩豚を焼いて余分な脂を落とすので、これまた食べやすくなります。
野菜の旨味、塩豚の旨味たっぷりです。味付けは最低限にして、お好みで塩胡椒を加えてください。
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lたまみl -
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