余った餃子の皮で♪ ピザ風餃子
豆とオリーブ @cook_40050307
余った餃子の皮を冷凍しておき、休日のランチでピザ風餃子にアレンジ。
生地がカリカリで美味しいですよ～♪
このレシピの生い立ち
余った餃子の皮を冷凍しておき、休日のランチでピザ風にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
餃子の皮を冷凍庫から出し、室温で自然解凍しておく。
３０分～1時間弱でやわらかくなります。 - 2
玉葱、ピーマン、ベーコンは細切り、にんにくは微塵切り、しめじは小房に分けておきます。
- 3
オリーブオイルをひき、玉葱、ピーマン、しめじ、ベーコン、ﾆﾝﾆｸを入れて炒めます。
- 4
しんなりしてきたら塩、黒胡椒、お醤油を入れてさっと炒め、お皿に出して冷ましておきます。
- 5
具を冷ましている間に、餃子の生地を4等分し、薄力粉をひいた板の上で丸く薄く伸ばします。
直径15センチくらい。 -
- 6
伸ばした生地に、冷ました具とビザ用チーズをのせます。
-
- 7
半分に折り、生地をくっつけます。
生地に水分があるのでお水をつけなくてもくっつきます。 -
- 8
オリーブオイルをひき、ピザ餃子を入れ、蓋をして弱火で両面蒸し焼きにします。
こんがり色づいたら出来上がりです♪ -
コツ・ポイント
餃子を焼くときにお水は入れません。
中の具はお好きなものを入れてください。
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