準備。バターは室温に戻す。粉類は合わせてふるう。卵は常温に戻し、溶きほぐす。オーブンを170℃にあたためる。

冷凍ラズベリーは自然解凍してフォークでつぶしておく。焼型にオーブンシートをひいておく。

ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで練る。砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜ合わせる。

溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。

粉を2回に分けて加えてゴムべらでさっくり混ぜる。

5の生地1/4量を別の容器に取りわけ、そこにラズベリーを混ぜる。

ラズベリー生地を5のボールに戻し、ざっくり大きく混ぜてマーブルにする。混ぜすぎるとマーブルにならないので気をつけましょう

型に移したら、170℃で35～40分焼く。オーブンから出してすぐ熱いうちにラム酒とはちみつを混ぜて作ったシロップを塗る。

冷めたら切り分ける。

粉糖と卵白を混ぜてアイシングを作る（柔らかいときは粉糖を、固いときは卵白を足して調節する）。

アイシングでリボンやお花の模様を描き、アラザンを飾る。