さっぱり美味しいピクルス

syo☆
syo☆ @cook_40050434

お酒のアテにも最高♪
暑い日にも、さっぱり食べれます♪
このレシピの生い立ち
もともとピクルスが好きでした。
いつも行くお店でレシピを教わったのですが、塩分濃い目…甘みも強かったので、自分なりに分量を調節したものです。

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お酒のアテにも最高♪
暑い日にも、さっぱり食べれます♪
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もともとピクルスが好きでした。
いつも行くお店でレシピを教わったのですが、塩分濃い目…甘みも強かったので、自分なりに分量を調節したものです。
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材料

  1. きゅうり 2本
  2. ニンジン 1本
  3. 大根 1/3本
  4. パプリカ 1個
  5. ☆ブラックペッパー（ホール） 8粒
  6. ☆鷹の爪 1本
  7. ☆酢 100cc
  8. ☆水 100cc
  9. ☆砂糖 大さじ３
  10. ☆塩 小さじ１
  11. ☆にんにく 1片
  12. ☆ローリエ 3枚

作り方

  1. 1

    １、野菜を適当な大きさに切ります

  2. 2

    ２、保存容器に野菜を入れます(写真の瓶のようにね）

  3. 3

    ３、鍋に☆マークの材料をいれ、沸騰するまで火にかけます。

  4. 4

    ４、沸騰したら火を止め、２、にヒタヒタになるまで注ぎます。

  5. 5

    ５、そのまま冷まし、冷めたら、冷蔵庫に入れ1日おいて、出来上がりです♪

コツ・ポイント

・甘みや酸味は、ピクルス液の味を見ながら調節してください
・カリフラワーや玉葱、ミニトマトなどでも美味しくできます
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