明太子とじゃがいものピザ
ＣＯＭＯパン @cook_40044275
ホクホクじゃがいも、ピリ辛の明太子、たっぷりチーズは相性抜群。ボリューム満点のピザです。青ジソと海苔と白胡麻がポイント。
このレシピの生い立ち
北海道から届いたじゃがいも、福岡土産の明太子。
そのまま食べるのに飽きたので、ちょっとアレンジ。
明太子とじゃがいものピザ
ホクホクじゃがいも、ピリ辛の明太子、たっぷりチーズは相性抜群。ボリューム満点のピザです。青ジソと海苔と白胡麻がポイント。
このレシピの生い立ち
北海道から届いたじゃがいも、福岡土産の明太子。
そのまま食べるのに飽きたので、ちょっとアレンジ。
作り方
- 1
明太子は薄皮を取りマヨネーズとしょうゆを加え混ぜ合わせておく。
- 2
ジャガイモは1cm角にカットし水に浸してアクを抜いてから、電子レンジ600W で約2分程度温め柔らかくする。
- 3
デニッシュバターを横半分にスライスし、断面に①を30g程度塗り、ジャガイモとスライスチーズ1枚をトッピングする。
- 4
チーズが溶けるくらいまでトースターで焼き、仕上げに刻み海苔、白ごま、刻んだ青ジソをトッピングする。
コツ・ポイント
マヨネーズソースに少量の醤油を加えるのがポイント。
仕上げのトッピング（刻み海苔、白胡麻、青ジソ）も風味が良くておいしさを一層引き立てますよ。
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