柿と大根のサラダ
あひる坂 @cook_40050534
柿がいっぱいで消費に困ったら。柿が苦手な人にもいいかも(^o^)
このレシピの生い立ち
庭に柿がいっぱいなっていて、処理に困ったので。でもまだいっぱいなってます(^^;
アプリでひらく作り方
- 1
ハム、大根、玉ねぎ(orセロリ)、柿を縦に千切りにする。
- 2
大根と玉ねぎ(orセロリ)に塩を振って揉んで五分ほどおく。
- 3
2の水気を絞り、ハムと柿を合わせて混ぜ、梅酢(or酢)を加えて混ぜ合わせて完成です。
コツ・ポイント
大根は柿の倍量くらいが、見た目きれいです。玉ねぎorセロリは香り付け程度ですが、お好みで増やしてもいいかもです。塩加減は味を見て調節してください。
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