旨い!!ジューシー!!塩麹で鶏の唐揚げ
Aモッティ @cook_40050701
外はカリッと中は柔らかジューシー。味も最高です!!しかも短時間で簡単。
このレシピの生い立ち
塩麹が流行っている為、唐揚げを作ってみましたが、短時間で柔らかジューシーと我が家の人気のおかずになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
●を全て混ぜ、一口大の鶏もも肉を2時間漬け込む。
- 2
片栗粉とコーンスターチを混ぜた衣をつけて、１８０度に熱した油で揚げる。
コツ・ポイント
●に漬け込む時、よく揉むことにより味がしみ込みます。うちは2時間漬け込みましたがもっと短い時間でもＯＫだと思います。揚げ上がりカリッとさせる為に片栗粉とコーンスターチを使っています。分量は1：1位で混ぜています。
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