かぼちゃの種とり皮を剥き、煮物のときより少し小さめに切り、ラップし電子レンジで５～８分チン（竹串がスッと通るくらいまで）

鍋にみじん切りにした玉ねぎをバターで焦がさないよう、弱火で透明になるまで炒める。

②にかぼちゃ、水、コンソメを入れ、コンソメが解けるまで煮る。

ミキサーに③を入れ攪拌し、鍋に戻し、牛乳を入れ温まるまで弱火にかける。

最後味みをし、塩気が足りないようなら塩を入れ味を調える。