豚肉とじゃがいもの辛子酢醤油炒め
レンバス @cook_40017626
ちょっとピリ辛でコクがあり風味の良い炒めものです♪おかずはもちろん、おつまみにも持って来いです♫
このレシピの生い立ち
サントリー ソウルマッコリのモニターに当選しましたのでちょっとピリ辛でマッコリがすすむレシピを考えて作ってみました。
豚肉とじゃがいもの辛子酢醤油炒め
ちょっとピリ辛でコクがあり風味の良い炒めものです♪おかずはもちろん、おつまみにも持って来いです♫
このレシピの生い立ち
サントリー ソウルマッコリのモニターに当選しましたのでちょっとピリ辛でマッコリがすすむレシピを考えて作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもは５㎜厚さの半月切りにして水に少し浸け水気を切り、耐熱皿に並べラップをしてレンジ５００Ｗで約５分加熱します。
-
- 2
にんじんは太い部分は厚さ３㎜の半月切り細い部分は輪切りにし耐熱皿に並べラップをしてレンジ５００Ｗで約１分３０秒加熱します
-
- 3
万能ねぎは長さ３㎝に切ります。
-
- 4
豚肉はひと口大に切り、酒をふり、片栗粉を薄くまぶします。
-
- 5
合わせ調味料を混ぜておきます。
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- 6
フライパンにサラダ油を中火に熱し、４を色が少し変わるまで炒めます。
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- 7
６に１と２を加えて炒め、５を入れてからめるように炒めます。
-
- 8
７に万能ねぎを加えて軽く炒め出来上がりです。
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- 9
マッコリでまったり♪おうちで楽しむ晩ごはん♫
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コツ・ポイント
★具材はきのこ類や厚揚げなども美味しいです。★練り辛子を炒めると辛さがマイルドになりますが、辛いのが苦手の方は量を調節してください。
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