村上食堂●エビの香味野菜炒め

leeeel
leeeel @cook_40051019

エビの香味野菜炒め
（村上春樹『１Q８４』より）
このレシピの生い立ち
村上春樹の小説の楽しみのひとつは、おいしそうな料理！読んでいると、作らずにはいられません。

１Q８４の主人公のように、湯気が立ち上るできたてハフハフを、ビールとともに召し上がれ♪

村上食堂●エビの香味野菜炒め

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エビの香味野菜炒め
（村上春樹『１Q８４』より）
このレシピの生い立ち
村上春樹の小説の楽しみのひとつは、おいしそうな料理！読んでいると、作らずにはいられません。

１Q８４の主人公のように、湯気が立ち上るできたてハフハフを、ビールとともに召し上がれ♪
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材料

一人前
  1. エビ 適量
  2. セロリ 適量
  3. マッシュルーム缶 適量
  4. パクチー 適量
  5. 日本酒 大さじ１
  6. 塩・コショウ 適量
  7. しょうが(チューブ) ２センチくらい
  8. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    エビは下処理をすませる。セロリ、パクチーは適当な大きさにカットする。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油をひき、しょうがをよく香りたたせ、エビ、セロリ（茎部分）、マッシュルームを炒める。

  3. 3

    2にさっと日本酒をまわしかけ炒めたら、セロリ（葉部分）を加え、塩・コショウで味を調え、パクチーを絡めて、完成☆

コツ・ポイント

・ごま油は、白ごま油を使うとより本格的！
・しょうがはよく香りたたせる。
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