シンプルですが★イカゲソの生姜醤油和え
☆すいか☆ @suikapanda
スルメイカのゲソとエンペラをシンプルな生姜醤油で和えました。お酒のおつまみに
このレシピの生い立ち
昨日、使用したイカのゲソが残っていたので
シンプルですが★イカゲソの生姜醤油和え
スルメイカのゲソとエンペラをシンプルな生姜醤油で和えました。お酒のおつまみに
このレシピの生い立ち
昨日、使用したイカのゲソが残っていたので
作り方
- 1
イカゲソは食べやすい大きさに切る
- 2
鍋に塩と水を入れ沸騰させ、イカを入れ塩ゆでする
- 3
イカに火が入れば、火を止め、ペーパーなどの上に乗せ水気を取る
- 4
器に醤油、酢、生姜の絞り汁を入れ、茹でたイカを入れ和え、生姜のすり下ろしを天盛りにする
- 5
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています。
-
コツ・ポイント
イカは茹で過ぎると、硬くなります。沸騰したら１分程で火を止め、余熱も使ってイカに火を入れて下さい
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