チキントマトココナッツカレー.。+･☆
lilycord @cook_40051238
普通のカレーを作るより簡単に
しかも短い時間で作れるカレーです♪
ココナッツが効いてまろやかで
とても美味しいですよー！
このレシピの生い立ち
少し変わったカレーを作ってみたくて作りました！
チキントマトココナッツカレー.。+･☆
普通のカレーを作るより簡単に
しかも短い時間で作れるカレーです♪
ココナッツが効いてまろやかで
とても美味しいですよー！
このレシピの生い立ち
少し変わったカレーを作ってみたくて作りました！
作り方
- 1
① 薄く油を引いたフライパンに食べやすくカットした鶏肉を香ばしく焦げ目がつく程度に焼く
火を通し過ぎないように♪ - 2
② 鍋にサラダ油をひき、にんにくとしょうが、たまねぎを入れ
たまねぎが透明になるまで炒める。 - 3
③ 鍋に①、しめじ、コンソメ、トマト缶を入れ中火にし10分程かき混ぜながらトマト缶の水分を飛ばす。
- 4
カレー粉、ココナッツミルク、牛乳or豆乳、ピーマン、パセリとバジルを入れて混ぜ5分程煮込む。
- 5
塩コショウで味を調えたら完成♪
コツ・ポイント
ピーマンはあまり煮過ぎない方が風味も色味も落ちません。
ココナッツミルクはKALDIで売っているパックのものを使いました♪
ナンにも合いますよー！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17563516
