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圧力鍋で簡単なビーフシチュー
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圧力鍋で簡単なビーフシチュー-レシピのメイン写真

圧力鍋で簡単なビーフシチュー

sayaぐり
sayaぐり @cook_40051251

この赤ワインまずい！！って思ったら圧力鍋でビーフシチューに使っちゃいましょう
このレシピの生い立ち
ワインが美味しくないやつがたまにある。。
それ、何かに使いたい！という時ありませんか！？

この赤ワインまずい！！って思ったら圧力鍋でビーフシチューに使っちゃいましょう
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ワインが美味しくないやつがたまにある。。
それ、何かに使いたい！という時ありませんか！？

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sayaぐり
sayaぐり @cook_40051251

この赤ワインまずい！！って思ったら圧力鍋でビーフシチューに使っちゃいましょう
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ワインが美味しくないやつがたまにある。。
それ、何かに使いたい！という時ありませんか！？

この赤ワインまずい！！って思ったら圧力鍋でビーフシチューに使っちゃいましょう
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ワインが美味しくないやつがたまにある。。
それ、何かに使いたい！という時ありませんか！？

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材料

2人分
  1. にんじん 1本
  2. 玉ねぎ 小２個　大1個
  3. お肉（牛）角切りでもステーキ用でもOK 300gくらい
  4. ●ウスターソース 大さじ３
  5. ●コンソメ 固形1つ
  6. ●ケチャップ 大さじ３
  7. ●赤ワイン 100ｃｃ
  8. バター 小さじ１
  9. ●トマト缶 1／2
  10. ●セロリ（あればでOK） 1本
  11. ブラックペッパー 少々
  12. じゃがいも 2個
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作り方

  1. 1

    ●をすべて混ぜておく。

  2. 2

    玉ねぎを半分すりおろし、もしくは細かくみじん切り、半分は薄くスライスにする。ニンジンは半分角切り、半分はすりおろし。

  3. 3

    玉ねぎスライスを炒める。一旦出して、お肉を色が着く程度炒める。野菜を全部入れて、お水を200cc入れる。

  4. 4

    蓋をして、強火でにこみ圧力かかってきたら火を止めて20分くらい放置。
    醤油を少しいれて最後に味を調える

コツ・ポイント

全部すりおろしたらかなり野菜の甘みがでておいしいです
トロッとさせたかったら、絶対水は少なめにしてね。
煮込んだら汁けが出てくるから。

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sayaぐり
sayaぐり @cook_40051251
2011/08/03 13:16に公開
手早く作れるお料理大好きです！早くて簡単♪美味しいもの教えてくださーい♪(*^^*)
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