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夏のゴーヤ☆そうめんチャンプル
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夏のゴーヤ☆そうめんチャンプル-レシピのメイン写真

夏のゴーヤ☆そうめんチャンプル

まさたかまま
まさたかまま @cook_40045492

ゴジラみたいなゴーヤで美味しくチャンプル
H25・8・10話題入り
このレシピの生い立ち
夏になると頂くことの多いゴーヤ。
やはりチャンプルかなと・・・。

ゴジラみたいなゴーヤで美味しくチャンプル
H25・8・10話題入り
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夏になると頂くことの多いゴーヤ。
やはりチャンプルかなと・・・。

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夏のゴーヤ☆そうめんチャンプル

まさたかまま
まさたかまま @cook_40045492

ゴジラみたいなゴーヤで美味しくチャンプル
H25・8・10話題入り
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夏になると頂くことの多いゴーヤ。
やはりチャンプルかなと・・・。

ゴジラみたいなゴーヤで美味しくチャンプル
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夏になると頂くことの多いゴーヤ。
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材料

3人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. そうめん 2束~3束
  3. 木綿豆腐 1丁
  4. 卵 2個
  5. 豚肉 150g
  6. ごま油 大1~2
  7. めんつゆ 大2
  8. 牛肉ダシダ 大1
  9. 鰹節 お好みで
  10. 塩・コショウ 適量
  11. 塩(ゴーヤもみ用) 多目
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは種とワタを取り薄く切る→塩でよくもみ5分放置→流水でよく洗い水に20分位つける→水気をきる

    • 夏のゴーヤ☆そうめんチャンプル作り方1写真
  2. 2

    そうめんを固めに茹でる→ざるにあげ流水でよく洗い
    水気をきる
    豆腐は上に重りをのせて水気をきる

    • 夏のゴーヤ☆そうめんチャンプル作り方2写真
  3. 3

    ごま油で豚肉→ゴーヤ→手でちぎった豆腐→→溶き卵→そうめんの順で炒める→牛肉ダシダ・めんつゆで味付け

    • 夏のゴーヤ☆そうめんチャンプル作り方3写真
  4. 4

    鰹節をのせて出来上がり

    • 夏のゴーヤ☆そうめんチャンプル作り方4写真

コツ・ポイント

めんつゆで味付けをしましたが、大人な味がお好みの方は醤油・塩・コショウで!!

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まさたかまま
まさたかまま @cook_40045492
2011/08/04 12:02に公開
働くママ(怖い経理?)着付師目指して奮闘中。ジム通いダイエットでペンギン体型からスリムになった甘党な夫+いくつになっても心配(・・;)社会人の息子は彼女と同棲中、早く結婚して〜^_^頑張れる時は作り置きを色々と♬
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