揚げごぼう＆蓮根きのこ豆乳クリームパスタ
Aya_1983__ @cook_40038998
濃厚ソースを引き立てるのは揚げ焼きした香ばしいごぼう＆蓮根。食感・風味がUP！おろし生姜やゆずの皮で香り豊か体温め効果♪
このレシピの生い立ち
秋らしいクリームパスタを作りたくて♪
揚げごぼう＆蓮根きのこ豆乳クリームパスタ
濃厚ソースを引き立てるのは揚げ焼きした香ばしいごぼう＆蓮根。食感・風味がUP！おろし生姜やゆずの皮で香り豊か体温め効果♪
このレシピの生い立ち
秋らしいクリームパスタを作りたくて♪
作り方
- 1
ごぼう、蓮根はよく
洗い、皮付きのまま
ささがき、薄切りにして水にさらす。 - 2
きのこ類は石づきを除き、食べやすい大きさに切る（ほぐす）。
パスタを茹でる用の湯を沸かす。 - 3
フライパンに多めのオリーブオイルを中火で熱し、水気をしっかり切ったごぼう、蓮根をこんがり揚げ焼きに
する。 - 4
取り出して塩少々振る。 フライパンをサッと拭き、オリーブオイルを足してきのこ類を炒める。
- 5
同時にパスタを茹でる。 ４のきのこがしんなりしたら◎を加えて弱火～中火で温める。
- 6
しっかり温まったら、
茹で上がったパスタを加えて絡め合わせ、
器に盛る。 - 7
揚げたごぼう、蓮根をのせ、ゆずの皮、粗挽き黒胡椒を散らして完成。
-
- 8
豆乳とめんつゆで作る簡単ソースにコクのある生クリームをちょい足しするだけでビックリ！お洒落で濃厚なパスタに大変身！
-
コツ・ポイント
ソース多めのパスタなので、大きめの深めのフライパンで作ると良いかと思います！
小さいフライパンしか無ければ、ソースは鍋で作って、
一人分ずつフライパンにソースとパスタを入れて絡めて仕上げると◎
https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャル ブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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