とろとろの冬瓜スープ
とっても簡単！やわらかーくて優しい歯触り。
このレシピの生い立ち
兄の畑にたくさん冬瓜がなりました。和洋中の味付けができていいですね。
作り方
- 1
縦半分にカット。皮を剥き、わたと種をとる。
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- 2
大き目のさいのめ切りにする。
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- 3
鍋に湯を700ccほど沸かし、冬瓜を投入。干し貝柱スープと干しエビも加える。10分ほど煮る。
- 4
豚肉は食べやすい大きさに切って、片栗粉を表面につけ、鍋に入れる。
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- 5
しばらく煮込む。冬瓜が透明になって、柔らかくなったらできあがり。シャトルシェフで作ってみました。
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