豚と白菜のとろとろ蒸し煮

Name: 豚と白菜のとろとろ蒸し煮
Yield: 小鉢4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚薄切り肉 200g; 白菜 1/4株; 大葉 4枚〜; 顆粒だし 小さじ2; 料理酒 大さじ2; 水 100cc

ばたみそーぱん☆ @cook_40129966

とっても簡単！ほっておくだけで、とろとろなあまーい白菜が。たっぷり白菜が頂けます。
このレシピの生い立ち
塩鍋の白菜が大好きなので、鍋にしなくても同じような味が簡単に食べられないかと思って。

豚と白菜のとろとろ蒸し煮

ばたみそーぱん☆ @cook_40129966

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材料

小鉢4人分

豚薄切り肉 200g
白菜 1/4株
大葉 4枚〜
顆粒だし小さじ2
料理酒大さじ2
水 100cc

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作り方

1

白菜はざく切りにする。大葉は千切りにする。
2

鍋か深めのフライパンに白菜を入れ、顆粒だしを全体にまぶす。
3
豚肉を広げて上に並べる。
4

お酒と水を入れて蓋をする。
5

湯気がたつまで強火、湯気がたったら弱めの中火で10分程蒸し煮にする。
6

お皿にとりわけ、大葉を散らす。小口切りのねぎでも。
7

お好みでぽん酢かゴマドレをかける。

コツ・ポイント

蓋肉は豚こまでも何でも良いですが、バラ肉など脂多めの部位の方がコクがあってうまうまです。顆粒だしの塩分でそこそこ味はついているのでぽん酢やゴマだれは少しで良いです。

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つくれぽ

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ばたみそーぱん☆ @cook_40129966

2018/02/22 04:00に公開

大学生の長女は一人暮らし中。今年度からお弁当開始の次女とテレワーク旦那と３人暮らし。2年お休みだったお弁当作りを再開。娘のお弁当と旦那と私のランチ、みんなの朝晩ご飯、働きながら用意する為、皆さんの時短レシピと作り置きレシピにお世話になりっぱなしです。一人暮らし中の長女も私のつくれぽから好きだったものを検索して作っているはず！基本つくれぽ専門です。返レポお気になさらず(^^)どうぞよろしくお願いします！

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