子どもが大好き!さつまいもとねぎの味噌汁
かみkami @cook_40052192
さつまいもをねぎと一緒に煮崩れるくらい煮た、野菜だしの甘～いお味噌汁です＾＾）
このレシピの生い立ち
旬のさつまいもがあった。風邪気味の子どもにねぎを食べさせたかった。おいしい味噌をいただいた。→お味噌汁になった。子どもら喜んで食べた＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮つきで7,8ミリ厚さの半月切りまたはいちょう切りにする。ねぎは小口切り。
- 2
鍋に1を入れ、水を加えて火にかける。
- 3
沸騰したら弱火にして、さつまいもが少し煮崩れるくらいまで煮る。
- 4
小皿などに味噌を入れ、煮汁を少し入れて溶き、回し入れる。
コツ・ポイント
3で、煮汁が少なくなり過ぎたら水を少し足してください。味噌は好みのものでいいですが、あれば野菜だしと合う麦みそをお試しください。手作り味噌や伝統製法の味噌なら酵素が生きていて身体にも良いですね＾＾）
リアクション
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17565923
