干し貝柱を小さくさいておく。

お湯（分量外）大1を加えて、ふやかしておく。

海老の背ワタをとる。

2尾だけ!!　半分に切って・・・。

親指の爪くらいの大きさに切っておく。
☆シュウマイの上に飾る分です。残りはそのままで。

冷蔵庫にある青野菜（青ねぎ、白ねぎ、ほうれん草、などなど）今回は春菊で♪
みじん切りにする。

FPに★をすべて入れて細かくする。
海老の食感を残したいので、時間は短くね。

7のたねに春菊を混ぜ合わせる。
これで中身は完成!

ワンタンの皮の端っこを落とす。
包みやすくなりますよ!

たねを20個分に分けて、真ん中にのせる。大体、大1くらい。

手をグーにして、皮のひだを作って、スプーンで押さえながら形をととのえる。

上に先ほどの５で切っていた海老をのせる。

10分間蒸します。

蒸しあがったら、海老がきれいな色に♪

今回使用したはんぺんはこれ。
はんぺんのやまいもがいい仕事してくれます！