シャキふわ♡我が家の海老シュウマイ
優雨【ゆぅ】 @cook_40076021
我が家の海老シュウマイはお肉なし！
はんぺん&蓮根&玉ねぎ入りでヘルシー◎
このレシピの生い立ち
はんぺんでふわふわ♡蓮根でシャキシャキ♡
海老でプリプリ♡玉ねぎの甘みが味わえるシュウマイを作りました。
シャキふわ♡我が家の海老シュウマイ
我が家の海老シュウマイはお肉なし！
はんぺん&蓮根&玉ねぎ入りでヘルシー◎
このレシピの生い立ち
はんぺんでふわふわ♡蓮根でシャキシャキ♡
海老でプリプリ♡玉ねぎの甘みが味わえるシュウマイを作りました。
作り方
- 1
海老&玉ねぎ&蓮根はみじん切り。はんぺんはつぶす。カニカマは細かくほぐす。干しエビは水で戻してから細かくする。
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- 2
トッピング用の海老は茹でておく。
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- 3
材料を混ぜ合わせたら、調味料を入れてよーく混ぜる。
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- 4
このくらいもったりすればOK！
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- 5
団子状に丸めます。
1個あたり30〜35gがベスト！ -
- 6
シュウマイの生地の真ん中にタネを置きます。
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- 7
4つ角を持ち上げます。
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- 8
あとは手で側面を握り形を整えます。
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- 9
片栗粉を付けたトッピング用の海老を乗せて軽く押し付けます。
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- 10
あとはシュウマイとシュウマイの間隔をあけて蒸し器に並べて約10分蒸したら出来上がり♡
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コツ・ポイント
蓮根の量ですが…
シャキシャキ重視の方は100gがおすすめ◎
ふわふわ重視の方は蓮根なしでも◎
カニカマを入れると赤が入り仕上がりがキレイです。
干しエビは風味が良くなるので、あればぜひ入れて下さい！お好み焼き用で大丈夫です◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18053214
