<給食の味>揚げじゃがいものそぼろ煮

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ひろすえ☆
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あの給食の味が懐かしくて。。

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材料

３人分
  1. じゃがいも 大３つ(460g程度)
  2. 豚ひき肉 100g
  3. ☆砂糖 大さじ３
  4. ☆醤油 大さじ３
  5. ☆水 大さじ３
  6. ☆料理酒 大さじ1/2
  7. ★水 大さじ１
  8. ★片栗粉 大さじ１
  9. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮を剥いて１口大の乱切りにし、水につけておく。

  2. 2

    ジャガイモをレンジでチンするか茹でるかして火を通す。こうすることで揚げる時間が短くなり、カロリーオフできます。

  3. 3

    ジャガイモの水気をよく切って鍋に2cmぐらいの油をしき、揚げる。

  4. 4

    フライパンで豚ひき肉をいためて(テフロン加工のフライパンなら油をひかなくてもいいです)☆を合わせたものを入れる。

  5. 5

    揚げたジャガイモも入れて約１分間煮詰める。

  6. 6

    ★の水溶き片栗粉を入れてとろみを付けて完成！

コツ・ポイント

揚げるときに、べちゃっとさせずに表面をカラッとさせるように揚げると美味しくなります♩

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ひろすえ☆
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