米ぬかを弱火で焦げないように炒る。
良い匂いになってサラサラしてきたらＯ．Ｋ．です。
冷ましておく。

ＨＢに材料の上から順に（マーガリン以外）入れる。
生地作りコーススタート。

生地がまとまったくらい（スタートから１０分後ぐらい）に、マーガリン投入。
面倒なら最初から入れててもＯ．Ｋ．！

スタートから２０分ぐらい（一旦捏ねが終了した時点）で、ＨＢの電源を切り、ラップをかけそのまま１次醗酵。

室温により異なりますが、生地が1.5～2倍になるまで放置。
１０月中旬室温で１２時間ぐらい放置してました。

ケースから取り出し、４分割し丸め直し濡れ布巾を掛け２０分ベンチタイム。

パウンド型に分量外の油を塗っておく。軽く丸めなおした後、パウンドに２つづつ入れてラップをして２次発酵。

生地が1.5～２倍になれば醗酵終了。
１０月中旬室温で６時間ほどかかりました。

霧吹きでたっぷり水をかけ、強力粉をふる。（無しでもＯ．Ｋ．）
250度にオーブンを余熱。

230度に下げて、庫内も霧吹きし20分焼く。
完成♪

我家は食パン型がないので、パウンド型を使用して焼いています。もちろん、あれば食パン型・成型など好きな形で焼いてください。