漬け込み用のタレを煮立てる。

タレを冷まし、漬け込む。

時々揉んだり、
お肉をひっくり返したりして
全体にいきわたるようにする。

150～160℃のオーブンで
骨面を上にして、焼き目を見ながら７～８分程焼く。

お肉を返し、仕上げ用のタレを塗りながら10分程焼く。