簡単豆乳ムース★柿ソース

はじめてのつくれぽをする
maimu29
maimu29 @cook_40052899

優しい味のヘルシースイーツ＊秋は種無し柿が手に入りやすいのでおすすめ
このレシピの生い立ち
秋らしいデザートが食べたい!と思い、よく作る豆乳ムースをアレンジ＊柿が安く手に入るので、即席ジャムソースをトッピングしました＊
このソースはお肉のソテーにもいいですよ！＊

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材料

２人分
  1. 豆乳 230㏄
  2. はちみつ 小さじ2
  3. 種無し柿 1個
  4. ゼラチンパウダー 5ｇ
  5. お湯(80℃以上) 50㏄
  6. はちみつ お好み(上記とは別)

作り方

  1. 1

    柿の皮をむく。むけたら、すりおろす。

  2. 2

    おろした柿にはちみつ小さじ２を入れて混ぜる。(甘さの加減はお好みで＊)

  3. 3

    レンジ500ｗで40秒くらい温めて混ぜ、もう一度40秒くらい温めて混ぜる。〈ソースのできあがり★〉

  4. 4

    豆乳にはちみつを入れ、好みの甘さにする。

  5. 5

    お湯にゼラチンを入れてよく混ぜる。完全に溶けたら、豆乳に加え混ぜる。器(コップ)に入れて冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    冷えて固まったムースにソースもかけて、できあがり★

コツ・ポイント

豆乳の甘さは少し控えめくらいがソースと合わせた時にちょうどいいです。ムースのかたさは豆乳の量で好みに加減してください。砂糖を使ってもok＊

豆乳ムースはアレンジができます＊私は過去に、カボチャや、すりごまやきな粉なんかで試しました＊

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maimu29
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