＊ハロウィンかぼちゃパン＊
chimaru123 @cook_40052969
ハロウィンにぴったり 子供が喜ぶパンです。ふわふわとっても柔らかいので 食べても美味しいパンです!!
このレシピの生い立ち
ハロウィンらしいパンを作りたかったので 考えました。
＊ハロウィンかぼちゃパン＊
ハロウィンにぴったり 子供が喜ぶパンです。ふわふわとっても柔らかいので 食べても美味しいパンです!!
このレシピの生い立ち
ハロウィンらしいパンを作りたかったので 考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊までの材料全部をHBまたはニーダーで捏ねる。
- 2
こね上がり直ぐ ５０ｇを別に取り ブラックココアと水で溶いておいた ココアペーストを混ぜ込み一次発酵する。
- 3
８等分に分割し 丸めてベンチタイム１５分
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- 4
ブラックココア生地は ひとまとめにして 丸めベンチタイム１５分
-
- 5
ブラックココア生地は 四角に薄くなるように伸ばす。ゆっくり伸ばすと薄く伸びてきます。
-
- 6
成形は反対にして空気を抜いて
-
- 7
二つに折って丸め直しする。
-
- 8
切れない様深く スケッパーで 溝をつけていきます。
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- 9
中心を決め 円になる気持ちで 中心から４本入れていきます。
-
- 10
上下をギュッと押して 楕円になるように つぶします。
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- 11
伸ばしたブラックココア生地を クッキーの型抜きで 抜きます 目が１６個口が８個分
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- 12
かぼちゃ生地に 牛乳分量外を塗り口と目を付け ２次発酵約３０分
-
- 13
余熱しておいた オーブンで ガスオーブン１３０度で１２分 電気オーブンで１６０度で１２分焼きます。
-
コツ・ポイント
スケッパーで切り込みを入れる時は しっかり入れて下さい。
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