毎日のお弁当の卵焼き
きゃらめるはっぴ～ @cook_40052865
毎日食べたい卵焼き！お弁当にも入れたい卵焼き！ 我が家の味！
中強火＆短時間で巻き上げるのがコツ
このレシピの生い立ち
我が家の卵焼きは お砂糖を入れます
ご家庭の味ってありますよね♪
それぞれの我が家の味を作れるといいですね
アプリでひらく作り方
- 1
卵を割り白身を切るように混ぜ、だし汁他調味料を加え混ぜる。
卵焼き鍋を強火で熱する
手をかざし熱くなればＯＫ - 2
1/３量の卵液を流します。大きな気泡をつぶしながら鍋を回して表面がドロドロになってきたら、卵を奥から手前に三つ折りに畳む
- 3
2回目卵を流し込み（卵焼きの下にも流し入れ）再び気泡をつぶしながら、まだ固まらないうちに折りたたんでいく
- 4
3回目も③と④と同じように繰り返し 火を止め 巻きすにあけて 巻く
-
- 5
冷めてからお弁当に入れましょう
-
コツ・ポイント
火は弱めず 中強火で仕上げます
火加減は コンロから卵焼きを浮かせたりしながら 調節します・
私は巻くときに コンロから浮かせて 巻いています
短時間で仕上げるのがコツ
リアクション
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