作り方
- 1
卵をボールに割り、よく溶く。刻み小ねぎ、ダシ汁、薄口醤油を入れて混ぜ合わせる
- 2
フライパンに少量の油を敷き、卵を焼き、巻いていく
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- 3
適当に、切る
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コツ・ポイント
卵の黄身が足りないと思ったら、混ぜる時に小さじ1の酢！味は残らず、卵の黄身が引き立つ！
ダシ汁は多いと焼きにくいので、少量に。
最初は10mlで。なれたら増やす。
慣れる迄は、粉末のダシの素を少量入れても。
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