大根とツナとミズナのサラダ
morish7181 @cook_40053030
しゃきしゃき美味しい！！
このレシピの生い立ち
実家から太い大根をもらい、煮たり汁にしたり、でも食べきれず［どうしよう」、という時、一緒にもらった紅法師ミズナでチャレンジ！白と紫もきれい。以来、普通の黄緑のミズナも、生でよく食べるようになりました。
大根とツナとミズナのサラダ
しゃきしゃき美味しい！！
このレシピの生い立ち
実家から太い大根をもらい、煮たり汁にしたり、でも食べきれず［どうしよう」、という時、一緒にもらった紅法師ミズナでチャレンジ！白と紫もきれい。以来、普通の黄緑のミズナも、生でよく食べるようになりました。
作り方
- 1
大根は細い短冊切りまたは粗い千切りにし、塩を振って水けを出す。水けが出たらざるにあげておく。
- 2
ミズナはきれいに洗って生のまま3センチに切っておく。写真の紫色のものは実家にあった紅法師という種類のミズナです。
- 3
あればユズの皮をむいて、皮を細かい千切りにしておく。
- 4
全ての材料をボールに入れ、マヨネーズで和える。
コツ・ポイント
大根は水を出したら、洗わずにそのまま調理します。大根の塩と、ツナの塩分で特に塩を入れる必要はありません。減塩・減塩！！
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