たまご一個で作る一人前パンケーキ
基本のパンケーキの材料で。
なるべく測りやすい分量で。
失敗が無くなるように。
を、心がけて作ってみました。
このレシピの生い立ち
たまご一個に合わせて、ちょうど一人前を作りたくて。
何度も作りながら、分量を調整して出来たレシピです。
たまご一個で作る一人前パンケーキ
基本のパンケーキの材料で。
なるべく測りやすい分量で。
失敗が無くなるように。
を、心がけて作ってみました。
このレシピの生い立ち
たまご一個に合わせて、ちょうど一人前を作りたくて。
何度も作りながら、分量を調整して出来たレシピです。
作り方
- 1
材料をまず「粉」と「液」に分けて用意します。
そこからお好みの硬さに混ぜ合わせて調整していきます。 - 2
粉
薄力粉とベーキングパウダーをボウルに測り入れます。液
卵を別容器に割り入れ、グラニュー糖と牛乳を測り入れます。 - 3
卵は「からざ」を取っておくのをオススメ。
白身を切るようによく混ぜておきます。用意しおわった材料は写真の通りです。
-
- 4
ボウルの方へ、液をまず六割ほど入れて泡立て機で混ぜ、残りの液を徐々に加えながら、ぼたぼたとサラサラの間ほどに調整します。
-
- 5
混ぜ終わった元液を5分から10分ほど休ませます。
この間にバターの用意をします。
写真左が焼く用、右が食べる用です。 -
- 6
フライパンを弱火（我が家のコンロでは最弱の火）にかけてバターを溶かします。
また、写真例では二回に分けて焼いてます。 - 7
バターが溶けたら、元液をフライパンに入れます。
一点にたらして、円に広げます。
回し入れる必要はありません。 - 8
1分から2分ほどで、写真のようにプツプツがでてきます。
この位でひっくり返します。 -
- 9
ひっくり返して、1分ほど焼いたら完成です。
-
- 10
ちょうど一人前の量ができます。
バター、メープル、生クリーム。
お好みでお召し上がり下さい。 -
コツ・ポイント
焦げちゃうと、途端に美味しく無くなるので。
こころもち早めにひっくり返しちゃうのがコツ。
生地は硬めの方がお店のようにふくらんで綺麗です。
やわらかめは柔らかめで美味しいです。
粉と液を別に用意することで失敗予防にもなります。
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