かまぼことキャベツの塩麹炒め

aoyma @cook_40045286
かまぼこのプリッと感とキャベツの歯触り♪
塩麹でさっぱり味です(o^—^o)
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさんあったので、かまぼこと一緒にさっぱり味にと考えました。
作り方
- 1
小田原っ子の白を使いました。
- 2
かまぼこは5mm幅のたんざく切り。
- 3
キャベツは5cm角くらい、長ねぎは5~8mmの斜め切り、ニラは3~5cmの長さに切る。
- 4
熱したフライパンに油をひき、長ねぎ、キャベツを中火で炒める。
- 5
キャベツと長ネギがしんなりしてきたら、ニラとかまぼこを入れてさらに炒める。
- 6
全体に油がまわってたら、塩麹をいれてさらに炒める。
- 7
かまぼこに少し焦げ目がついたら、しょうゆをまわし入れ、さっと混ぜ合わせて火を止める。
- 8
お皿にもって、できあがり♪
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