かまぼことキャベツの塩麹炒め

aoyma
aoyma @cook_40045286

かまぼこのプリッと感とキャベツの歯触り♪
塩麹でさっぱり味です(o^—^o)
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさんあったので、かまぼこと一緒にさっぱり味にと考えました。

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材料

  1. かまぼこ(小田原っ子)白 1本
  2. キャベツ 6枚
  3. ニラ 1束
  4. 長ねぎ 1本
  5. 適宜
  6. 塩麹 大さじ1杯
  7. しょうゆ 小さじ1杯

作り方

  1. 1

    小田原っ子の白を使いました。

  2. 2

    かまぼこは5mm幅のたんざく切り。

  3. 3

    キャベツは5cm角くらい、長ねぎは5~8mmの斜め切り、ニラは3~5cmの長さに切る。

  4. 4

    熱したフライパンに油をひき、長ねぎ、キャベツを中火で炒める。

  5. 5

    キャベツと長ネギがしんなりしてきたら、ニラとかまぼこを入れてさらに炒める。

  6. 6

    全体に油がまわってたら、塩麹をいれてさらに炒める。

  7. 7

    かまぼこに少し焦げ目がついたら、しょうゆをまわし入れ、さっと混ぜ合わせて火を止める。

  8. 8

    お皿にもって、できあがり♪

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レシピ作者

aoyma
aoyma @cook_40045286
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