ビニール袋に手羽中と調味料をすべて入れて、モミモミ。

一時間以上冷蔵庫で漬け込む。できれば半日くらい漬け込みます。

片栗粉をまんべんなくまぶす。少し馴染ませる。

180度の油でカラッと揚げて中まで火を通す。