便秘解消☆ミネラル補給！ひじきの煮物
弘人ママ @cook_40041228
優しいお味でたくさん食べられますよ。子供も大好きです。
このレシピの生い立ち
お惣菜の甘ったるいひじき煮はちょっと苦手で(;´д｀)子供にも喜ばれるこの味になりました。白だしを入れると、上品なお味になりますよ。
ごぼうはいいだしが出るので必ず入れて下さい！
便秘解消☆ミネラル補給！ひじきの煮物
優しいお味でたくさん食べられますよ。子供も大好きです。
このレシピの生い立ち
お惣菜の甘ったるいひじき煮はちょっと苦手で(;´д｀)子供にも喜ばれるこの味になりました。白だしを入れると、上品なお味になりますよ。
ごぼうはいいだしが出るので必ず入れて下さい！
作り方
- 1
ひじきは袋に書いてある様に水につけて戻しておく。
- 2
にんじんは縦に薄くスライスしてから千切り。ごぼうはささがきにしたら、水にさらしてあく抜きしておく。
- 3
鍋にお湯を沸かし、突きこんにゃくを湯がきざるにあげておく。
- 4
フライパンに胡麻油を熱し、にんじん➡ごぼう➡ひじきを炒める。
- 5
全体に油がまわったら、◯の調味料➡突きこん➡れんこん➡えのき➡油揚げを入れる。
- 6
落し蓋をして中強火にかける。沸騰してきたら、中弱火にして１０分位煮る。フライパンの蓋をして１５分位蒸らし完成。
- 7
自然に人肌位になるまで冷まし、食べる前に温めなおすと、味が染みてさらに美味しいです(o^−^o)
コツ・ポイント
煮物は基本フライパンでやっちゃいます。熱効率がいいし、少ない煮汁でも焦げ付いたりしないし(^^)v
えのきの代わりに舞茸やしめじ、油揚げの代わりに練り物を入れたり、大豆の水煮を追加したり…冷蔵庫にあるものをたくさん入れちゃって下さい。
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