簡単で薄味☆白菜の常備菜

Fruits Kettle
Fruits Kettle @cook_40053678

簡単で美味しい♪( v^-゜)♪塩昆布を使います。(スーパーのふりかけ売場で150円程で売っています。)
このレシピの生い立ち
レシピという程では無いですが、「塩昆布がちょうどいい!! 」というのを伝えたくて。

簡単で薄味☆白菜の常備菜

簡単で美味しい♪( v^-゜)♪塩昆布を使います。(スーパーのふりかけ売場で150円程で売っています。)
このレシピの生い立ち
レシピという程では無いですが、「塩昆布がちょうどいい!! 」というのを伝えたくて。

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材料

  1. 白菜 1/2束
  2. 人参 1/2本
  3. 塩昆布 30g
  4. 塩(揉み塩) 適量 (大さじ1強)
  5. 柚子の皮 お好みで

作り方

  1. 1

    ざく切りした白菜と 千切りした人参を用意します。

  2. 2

    塩をまぶし、軽く揉み、15分程放置します。

  3. 3

    白菜がしなっとなって余分な水分が出て来たら、ザルにあけて水分を切ります。

  4. 4

    タッパーに移して、塩昆布を混ぜるだけ☆
    最低30分程経ってから食べて下さい。

  5. 5

    ひと晩置くと昆布からだしが出て、薄く色づきます。白菜からも甘みが出て来て美味しいです。

コツ・ポイント

塩を振りすぎないこと。

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Fruits Kettle
Fruits Kettle @cook_40053678
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東京より愛媛県へ。海と山に囲まれ、空気も景色も綺麗。魚、野菜、山菜、果物と食材も豊か。自然の恵みに感謝です✨【資格】管理栄養士平成17年取得。ABCブレッドマスター平成25年取得。【職歴】病院と福祉施設の厨房経験を10年経てから、栄養指導の方に転身する。健康診断の栄養指導に携わり、出産・子育てで仕事を一度離れる。現在は主に糖尿病外来、肥満外来の栄養相談を担当。日々勉強中です。
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