大根と人参の水分のみでじっくり煮込む、素材の甘みと旨みたっぷりの彩り煮です。ヘルシーなのでダイエット中にも◎
このレシピの生い立ち
冬になると母が必ず作るあったかい１品。我が家では「けんちゃん」と呼んでます。ご飯にかけて、けんちゃん丼にするとスルスル食べられ、忙しい朝にこれだけ食べたりしています。